Arxiu de la categoria: recipes

Recepta: galetes de turró | Receta: galletas de turrón

Les galetes de Nadal ja són un clàssic a totes les cuines. L’any passat en vam fer de mantega per regalar a la família (les podeu veure aquí) i com que són fàcils de fer i a en Roger li agrada molt ajudar-me, doncs he pensat repetir-la però afegint un toc d’originalitat molt nadalenc: el turró!

Així que animeu-vos a fer aquesta recepta de galetes de turró, que són perfectes per passar una estona entretinguda amb els nens, i delicioses per acompanyar un te o un cafè, rebre les visites o fins i tot per regalar-les amb un packaging ben bonic.

galetes decorades Llegir més

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Recepta: crema de verdures amb formatge | Receta: crema de verduras con queso

Hola de nou! Com esteu?

Avui toca post de recepta. Últimament he fet receptes de gelats, però ara, entrada la tardor, ens ve més de gust un altre tipus de menús, oi? Tot i que el plat d’avui el faig tot l’any ( a l’estiu la prenem freda) he pensat que la tornada a la rutina i el fred que comença a treure el nas eren un bon moment per ensenyar-vos com faig la crema o puré de verdures.

Un plat fàcil, ràpid, flexible i molt recorrent, perquè amb tot tipus de verdura que tinguis a la nevera es pot fer i queda boníssima.

INGREDIENTS (per 4 persones aprox):

– 250 gr mongeta tendra
– 2 pastenagues
– 1 carbassó
– 2 patates
– 1 ceba/ porro

IMG_1207.PNG Llegir més

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Mini gelats de plàtan amb iogurt i xocolata | Mini helados de plátano con yogur y chocolate

Vaig trobar aquesta recepta al Pinterest, fa unes setmanes, i em vaig imaginar que a en Roger li encantaria, per això estava apuntat a la “llista de coses per fer“.

La recepta original és del blog In Sock Monkey slippers, allà la fan amb diferents tipus de fruites, però nosaltres ens l’hem adaptat a la nostra manera i només hem agafat plàtans (en tenia molts a casa i ja estaven força madurs). Aquesta vegada he comptat amb l’ajuda de la Cinta, la meva neboda petita, i en Roger! (i del Ferran fent les fotos). Llegir més

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Polos de síndria que fan estiu | Polos de sandía refrescantes

Ja fa dies que tenia ganes de fer alguna recepta pel blog, però està clar que el forn ni tocar-lo! Amb aquesta calor només ens vénen de gust coses lleugeres i fresquetes, així que se m’ha acudit que podíem fer polos de gel, i de síndria que ens encanta.

síndriesLa recepta és facilíssima, es fa en un moment, mireu! Llegir més

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Pa de plàtan | Banana bread

Ahir, mentre el Bayer de Munich perdia, en Roger i jo vam cuinar un pa de plàtan. És una recepta d’origen americà, amb quasi 100 anys d’història (va aparèixer per primera vegada en un llibre de cuina al 1933) que es va popularitzar als anys 60 i que ara es prepara ja a tot el món.

Diapositiva2recepta pa de plàtan

Preparació

Primer, aixafem els plàtans fins aconseguir un puré.  Col·locar aquest puré en un bol gran, afegir el sucre i barrejar-ho tot. Incorporar la farina i barrejar-ho fins que la massa sigui homogènia. Afegir els ous, seguir remenant. Després posem la llevadura, acabem de remenar i ho posem al motlle (engreixat amb mantega), i al forn.

Coure durant 60 minuts a 180 graus.

pa de plàtan

Aquest matí l’hem provat i està molt bo! La textura és diferent que la d’un pastís o pa de pessic, és més tupit i no tan dolç, però el sabor de plàtan es nota força i ens ha agradat!

 

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Fem muffins de xocolata

El muffins són una mena de magdalenes, però els ingredients -tot i que s’assemblin- són diferents.

Aquest tipus de magdalena prové d´Anglaterra, hi ha moltes varietats (tant dolços com salats). Nosaltres hem triat fer-los de xocolata. Diapositiva1Escalfeu el forn a 190º a dalt i a baix.

En un bol, posar la mantega, la llet, els ous, el sucre i batre bé. En un altre bol posar la farina i el llevat, barrejar. Després poseu el cacau.

Afegir al líquid tot el sòlid (el bol de la farina). Fer-ho a poc a poc, barrejar amb cullera i sense batre molt.

La massa, una vegada feta, la guardeu a la nevera. Això farà que els muffins tinguin un bon barret (jo no he esperat prou temps i es nota). Es fa igual amb les magdalenes: deixeu la massa unes dos hores. Fins i tot podeu fer la massa al matí i posar-les al forn a la tarda.

IMG_9259

Després de l’estona a la nevera, omplim els motllos de paper, perquè quedin més rodonets els poseu dins de flaneres d’alumini. Ompliu unes 3/4 parts del motllo.

Poseu ara el forn només a baix. Poseu-hi els muffins durant uns 15 minuts.

IMG_9260

Passat aquest temps, torneu a posar a dalt i a baix 5 minuts més. I ja està. Ara deixeu-los refredar 10-15 minuts.

Me’n han sortit bastants així que… tindrem muffins per uns quants dies!

IMG_9263 IMG_9267

roger

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Cheesecake amb maduixes pel dia del pare

Avui, com no podia ser d’altra manera, escric pensant en mon pare i en el pare del meu fill. Fa un parell d’anys al meu pare li vaig dedicar aquest post “Retrat del dia del pare”, i l’any passat vaig escriure “El pare de’n Roger”.

Són dos estils de pare molt diferents, de diferents èpoques i diferent tarannà, però els dos avui es mereixen la meva felicitació i el meu petit i humil homenatge: el meu pare és el meu pare (i un avi que adora als seus néts)  i n’he aprés i aprenc moltes coses cada dia, sobretot a ajudar i estimar als altres sense esperar res a canvi. I el pare de’n Roger és la persona que he triat per a que sigui el pare del meu fill… que no és poca cosa! I ho fa molt i molt bé: espanta el llop, llegeix molts contes, s’adorm al seu costat, el porta en braços quan està cansat, van junts en patinet, veuen partits del Barça, i té molta paciència i moltes ganes d’ensenyar-li coses noves.

Perquè s’ho mereixen, perquè els estimo… els hi dedico el meu primer cheesecake amb maduixes!ingredients

La preparació és fàcilíssima! Comencem aixafant les galetes, després afegim la mantega fosa, barregem i col·loquem la pasta al fons del pot. Per preparar la crema de formatge, cal batre en un bol els iogurs, el formatge cremós, el sucre i el suc de llimona, i ho incorporem al pot, sobre la pasta de galeta. Ho reservem a la nevera un horeta aproximadament per a que agafi consistència.

Després només queda afegir les maduixes, tancar i decorar el pot amb una mica d’amor…

recepta cheesecake amb maduixes pastís de formatge amb maduixesrecepta cheese cake amb maduixescheese cake pel dia del parerecepta cheese cake dia del pare recepta cheesecakeA més del cheesecake, el Roger i jo hem fet un altre detallet pel Ferran, no me n’he pogut estar! Us agrada?

regal dia del pareregal dia del pare pajaritaFelicitats a a tots els pares i a tots els Joseps! Gaudiu del dia! Jo us animo a preparar aquesta recepta per celebrar-ho! 🙂

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Un carrot cake d’aniversari

Per l’aniversari de l’avi Joan ens hem animat a fer-li un carrot cake. Li hem portat per sorpresa, per berenar tots junts i celebrar-ho!

Aquí teniu la recepta.

foto

Ingredients

500 g de pastanagues
500 g de sucre
250 g de farina
125 g de nous trossejades
4 ous
250 ml d’oli d’oliva suau
llevat en pols
bicarbonat
canyella en pols

Preparació

Preescalfeu el forn a 170º. Peleu i ratlleu les pastanagues. En un bol de mida grossa, bateu-hi els ous i després barregeu-los amb l’oli i el sucre.  En un altre bol posem la farina, el bicarbonat i el llevat en pols i barregeu-ho amb la canyella en pols, segons el vostre gust. Afegiu-hi un pessic de sal i remeneu-ho. Afegiu aquesta barreja de farina al bol dels ous batuts i remeneu-ho fins que la massa tingui una consistència homogènia. Trossegeu les nous i barregeu-les amb la massa. Afegiu la pastanaga ratllada de mica en mica a la massa, i ho aneu remenant perquè quedi tot plegat ben barrejat. Unteu el motlle (millor que sigui alt) amb una mica de mantega. Ompliu el motllo fins a la meitat i repartiu la pasta perquè us quedi el mateix gruix pertot arreu. Enforneu-los durant 1hora i 20 minuts aproximadament. Per comprovar si ja és cuit, punxeu un escuradents al mig del pastís, i si surt net, ja el podeu treure del forn!

foto 1IMG_8520IMG_8523IMG_8524IMG_8529 Queda malamente que ho digui jo… però és que ha quedat deliciós! I el millor és que ha agradat a tothom, genial!!

foto 5 foto 4 És bonic sorprendre, celebrar, cridar “FELICITAAAAAATS”, seure una estoneta al voltant de la taula i xerrar plegats de les nostres coses. Plaers senzills i quotidians. Per molts anys papa!

foto 3foto 3

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Marxant un mandarina cake!

Avui m’he animat a fer aquest pastís per primera vegada. És ben fàcil !

INGREDIENTS

– 2 mandarines
– 2 ous
– 1/2 tassa d’oli
– 1 tassa de sucre moré
– 2 tasses de farina
– 2 culleradetes de llevadura

Recepta mandarina cakerecepta mandarina cakemandarina cake

recepta mandarina cakemandarina cakeUna bona tassa de café amb llet i… a berenar!

EL·LABORACIÓ

Precalentar el forn. Cobrir el motlle amb mantega i farina. Rentar bé les mandarines, tallades pel mig per treure els pinyols (sense pelar-les). Batre les mandarines amb els ous i l’oli. Quan tenen espuma incorporar el sucre i la farina. Afegir al motlle i fornejar a 180º entre 30 i 40 minuts.

Animeu-vos que és ben senzill! Que ho disfruteu!

COMPARTEIX-LO | COMPÁRTELOTweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone